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乌镇有哪些特色水乡美食?乌镇传统菜肴推荐
来源:去哪旅游网 编辑者:yangshichun 浏览:837 次 发布:2018-1-11 23:15:18

乌镇有哪些特色水乡美食?乌镇是典型的江南水乡,也是被商业开发很严重的景点之一,很难找到鱼米之乡的味道,很多传统菜肴已经很难找寻。下面小编为大家推荐几道乌镇传统菜肴,回味乌镇老味道!


乌镇传统菜肴——梅干菜烧饼
这个景区里面就有卖,5块一个。梅干菜并不是一种菜,是好几种菜,多系居家自制,菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。最后出来的就是梅干菜。

乌镇传统菜肴——蟹煲
新鲜的肉蟹搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米,经恰到好处的火候烹制而成的煲,融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹,再加上凤爪与蔬菜的提味,使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲,吃一口在嘴里,酥香带辣,鲜美适口,可称人间美味 。一般两三个人要一个煲就行。



乌镇传统菜肴——阿能面
当地的特色小吃,面比较细,劲道,稍微有点甜,不过比较鲜。



乌镇传统菜肴——青团
是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。 



乌镇传统菜肴——红烧羊肉
乌镇的特色小吃,过去可以尝一下。距离乌镇不远的濮院,是全国著名的羊毛衫市场。全国非常大比例的羊毛衫是从这个地方输出的。店铺还可以的话,应该能保证是真的羊肉。


乌镇传统菜肴——白水
乌镇白水鱼是当地风味小吃之一。白水鱼是野生鱼类,它生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼,但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。



乌镇传统菜肴——乌镇小锅面

位于乌镇西栅景区内的乌镇小锅面,这家的面很有特色。并且味道很赞。我点了一份扎肉爆鱼面,面上来之后真是面色撩人。顿时口味大开。主要有:木耳,油菜,面条,一扎肉,三大块爆鱼,还有一种菜像萝卜。下次来乌镇还会来这家吃。


标签:乌镇有哪些特色水乡美食?乌镇传统菜肴推荐

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